Category: PHOTO

BIG GREEN EGG FLAVOUR FAIR EESTI

10. juulil korraldas Homeyard OÜ Jõelähtme Golfikeskuses toreda toiduürituse Big Green Egg Flavour Fair Eesti. Eksklusiivsetel Big Green Egg grillidel valmistasid süüa 13 kodumaiste restoranide peakokka: Ants Uustalu (Ööbiku Gastronoomiatalu), Angelica Udeküll (Wicca), Oleg Belousov (Clazz), Emmanuel Wille (Olde Hansa), Konstantin Kisseljov (Argentiina restoran), Martin Aule (Estonian Burger Factory), Ats Pärn (Meat Market), Tarvo Kullama (Toiduakadeemia), Dmitri Haljukov (Cru), Vladimir Upeniek (Piparmünt), Allar Oeselg (Dominic), Margo Paluoja (Kohvik Fellin), Juhan Heinsalu (Mimosa), Pavel Gurjanov (D.O.M restoran), Orm Oja (Art Priori).

On the 10th of July a great food event "Big Green Egg Flavour Fair Estonia" took place in the Jõelähtme Golf Centre. 13 chefs from Estonia prepared meals on exclusive Big Green Egg grills: Ants Uustalu (Ööbiku Gastronoomiatalu), Angelica Udeküll (Wicca), Oleg Belousov (Clazz), Emmanuel Wille (Olde Hansa), Konstantin Kisseljov (Argentiina restoran), Martin Aule (Estonian Burger Factory), Ats Pärn (Meat Market), Tarvo Kullama (Toiduakadeemia), Dmitri Haljukov (Cru), Vladimir Upeniek (Piparmünt), Allar Oeselg (Dominic), Margo Paluoja (Kohvik Fellin), Juhan Heinsalu (Mimosa), Pavel Gurjanov (D.O.M restoran), Orm Oja (Art Priori).

Big Green Egg grill

big green egg

 

 Emmanuel Wille (Olde Hansa)
Kadakas marineeritud põdra sisefilee ürdi-juustukoogiga

emmanuel wille

 

Big Green Egg Flavour Fair Eesti Jõelähtme Golf (31 of 108)

 

Konstantin Kisseljov (Argentiina restoran)
Marineeritud tallekarree, rohelise herne püree ja grillitud köögiviljad 

Konstantin Kisseljov 2

 

Big Green Egg Flavour Fair Eesti Jõelähtme Golf (36 of 108)

 

Martin Aule (Estonian Burger Factory)
Juustuburger „Mini” / Sloppy pulled pork slider 

martin aule estonian burger factory

 

estonian burger factory burger

 

estonian burger factory burgerid

 

Vladimir Upeniek (Piparmünt)
Seenesupp

Vladimir Upeniek

 

Big Green Egg Flavour Fair Eesti Jõelähtme Golf (12 of 108)

 

Tarvo Kullama (Toiduakadeemia)
Küpsetatud searibid tumeda õlle ja mustsõstra mopiga

Tarvo Kullama 2

 

Big Green Egg Flavour Fair Eesti Jõelähtme Golf (25 of 108)

 

Dmitri Haljukov (Cru)
Kuklid pasteediga 

Dmitri Haljukov 3

 

Big Green Egg Flavour Fair Eesti Jõelähtme Golf (68 of 108)

 

Margo Paluoja (Fellini)
Grillitud Rooma salat, redutseeritud õunaäädikas, suitsutatud lihaveise ribi, avokaadokreem (vt videost) 

margo paluoja 6

 

margo paluoja 5

 

Ats Pärn (Meat Market)
Hirve välisfilee, soolatainas küpsetatud juurseller, tummine veinikaste, grillitud kirsskobartomat
Metssea sisefilee, metsaseenekaste, värske söekartul, grillitud noor redis


ats pärn

 

Big Green Egg Flavour Fair Eesti Jõelähtme Golf (85 of 108)

 

Pavel Gurjanov (D.O.M)
Suitsutatud Islandi lestarull, tervelt küpsetatud lillkapsas, ürdivahu majonees

Pavel Gurjanov

 

Big Green Egg Flavour Fair Eesti Jõelähtme Golf (15 of 108)

 

Oleg Belousov (Clazz)
Punase seedri plangul kohafilee estragonipesto ja fenkolihautisega

Oleg Belousov

 

Big Green Egg Flavour Fair Eesti Jõelähtme Golf (89 of 108)

 

Juhan Heinsalu (Mimosa)

Grillitud pardifilee sooja kanamaksapasteedi ja tomatikastmega
Peedihummus

Juhan Heinsalu

 

Big Green Egg Flavour Fair Eesti Jõelähtme Golf (61 of 108)

 

mimosa

 

Orm Oja (Art Priori)
Falafel’id

Orm Oja Art Priori

 

Big Green Egg Flavour Fair Eesti Jõelähtme Golf (86 of 108)

 

Allar Oeselg (Dominic)
Krõbe õunakook vaniljekastme ja karamellijäätisega

allar oeselg 1

 

allar oeselg 3

 

allar oeselg

 

Big Green Egg Flavour Fair Eesti Jõelähtme Golf (93 of 108)

 

Jälgi mind / Follow me: Facebook / Instagram / Youtube

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Share on Tumblr

Comments

comments